Таблицы калорийности продуктов вам не помогут!

Калории, калории, калорийность... Такое ощущение, что все вокруг только и занимаются тем, что считают эти калории. Данные о калорийности, например, вы можете найти крупными буквами на фронтальной стороне этикетки любого шоколада, будь то «Марс» или «Аленка».

Кулинарные передачи обязательно ссылаются на калорийность. Передачи, посвященные спорту, тоже регулярно оповещают зрителей о том, сколько они сожгли калорий во время того или иного упражнения. Но так ли все просто, как пытаются представить это дело сторонники считать калории?

Нет! И сейчас будут приведены доводы в пользу отказа от постоянного использования таблиц калорийности продуктов.

Довод первый: большая неточность данных

Вы когда-либо задумывались над тем, откуда берутся все эти данные? Мы видим, допустим, что 100 грамм авокадо «весит» 160 килокалорий, а 100 грамм свинины уже 458. Это все здорово и даже логично, но откуда данные? Кто их высчитывал и получал опытным путем? Или эти данные взяты с потолка?

Возьмем ту же свинину. Свинина свинине рознь. Она может быть совсем жирной или почти постной. От этого показатели калорийности будут «гулять» в довольно широком диапазоне.

Это мы еще не говорим о сложных блюдах типа салата «Оливье» или «цыпленка Табака». Как вы будете рассчитывать калорийность таких блюд, где ингредиентов – море, и не всегда понятно каких именно. Головная боль!

Довод второй: большая неточность норм

Ну, вы знаете, что есть нормы дневного потребления калорий. Их додумались дифференцировать. То есть, есть нормы по возрастам, по полу... Но достаточно ли этого? Вы уверены, что для двух взрослых мужчин одного возраста норма в потреблении калорий будет одна и та же? Конечно, нет! Они могут вести совершенно разный образ жизни. Они могут иметь совершенно разную генетику и, как следствие, количество потребленных калорий, которое «сжигается» ими за день будет разным. Снова мы имеем дело со «сферическим конем в вакууме».

Довод третий: нудность процесса

Даже если вы верите в теорию калорийности, даже если вы знаете о вышесказанных неточностях, но продолжаете закрывать на это глаза. Даже в этом случае вы не будете спорить о том, что считать калории каждый день, после каждого приема пищи и после каждой физической активности бесконечно муторно, скучно и неинтересно. Вряд ли вы встретите человека, который подсчитывал таким образом свою жизнь в течение сколь-нибудь продолжительного времени.

Как видите, считать калорийность продуктов – большое заблуждение.

Еще статьи